食品的衛生安全中，儲存的環境及管理為非常重要的一環，本局針對縣內食品物流業暨倉儲業執行衛生稽查，查核重點包含：存放產品驗收方式(如檢測產品品溫、外箱完整性、產品批號、效期) 」、「存放產品進出貨及效期管理方式」、「運輸車輛溫度（冷藏 7°C 以下、冷凍-18°C 以下，並有溫度指示器及紀錄）」、「不同溫層貨物是否有混放」、「更改原食品標示」、「逾期產品、回收品及廢棄物流向查核」、「倉儲場所是否有效防止病媒或灰塵沙土侵入污染食品之設施」、「食品是否直接放置地面」等，以保障民眾食品安全衛生及維護消費者權益。
