隨著消費型態改變，美食外送平台興起，有越來越多民眾加入美食外送員的行列，但消費者在乎的不只是餐點美味度、送達速度等外，更在乎餐點運送過程之衛生。
　　彰化縣衛生局提醒，美食外送平台業者除了應於「非登不可」平台登錄基本資料外，也應將外送車輛的編號(或車號)、儲運條件一併登入。另外美食外送員對於食品衛生的相關規定應有基本認知，外出送貨時應注意以下4大原則，才能讓消費者吃得美味又安心。
1. 個人衛生要注意，生病休息不外送
2. 餐食包裝要完整，手勿直接碰食品
3. 黃金運送1小時，冷熱食品分開放
4. 外送使用保溫袋，保持乾淨勿置地