炎炎夏日胃口不佳，涼麵成為民眾熱愛的主食之一，衛生局除了於平日加強涼麵製作、販售業稽查輔導外，另針對大賣場、生鮮超市、連鎖便利超商、一般餐飲業、傳統市場攤商的食材來源及涼麵製造商來源積極進行衛生稽查，輔導業者注意此類產品是否儲放於冷藏設施、餐飲從業人員是否帶手套或口罩等衛生細節、調味包勿直接接觸食品、並於外盒標示「請冷藏、勿隔餐食用」，告知消費者購買後儘快食用，以確保產品安全無虞。