彰化衛生局於99年4月針對本轄豆腐製造業、超市及傳統市場進行黃豆製品-傳統豆腐、臭豆腐抽驗抽驗，共計30件，檢驗項目為：防腐劑（己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸）及殺菌劑（過氧化氫）等，檢驗結果均符合規定，合格率為100％。為維護民眾健康，本局除責令製造業者應繼續遵守食品相關法令做好自主管理，並籲請販賣業者應慎選合格來源廠商，以確保產品品質安全，共同維護食品的安全。
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