有關報載有2名疑似肉毒桿菌病患疑食用真空包裝豆乾製品「大滷干-正祥食品」、「大溪小印干-日昌豆干」及「醃漬蚵仔」等產品乙案，經食品藥物管理局初步調查結果，造成此次中毒案之可疑食物為豆乾製品及醃漬蚵仔，衛生局已立即派員針對轄內豆乾製品及醃漬蚵仔等相關產品進行稽查，如發現案內相同產品馬上下架暫停販售，並呼籲民眾暫停食用涉嫌產品。
　　肉毒桿菌毒素是由於肉毒桿菌在厭氧狀態及低酸性（酸鹼值＞4.6）環境下所產生的毒素，易發生於真空包裝製品、醃豬肉等低酸性食品，一般食品中並不會發生。食品藥物管理局提醒民眾，如食用上述產品出現疑似肉毒桿菌中毒症狀時（視覺障礙、吞嚥困難及口乾等），應立即就醫。
　　衛生局提醒消費者要購買有信譽商家的罐裝、真空包裝食品，真空包裝的食品亦應冷藏銷售及保存；另外，因為肉毒桿菌毒素不耐熱，家庭自製的醃製品，宜在食用前先煮沸才安全。
聯絡人及電話：衛生局食品衛生科李淑齡（04）7115141轉703