彰化縣政府2月1日上午於縣長公館舉辦2010年「養生年菜送愛心」記者會，由縣長卓伯源及與會來賓帶來豐盛的上菜秀，並邀請行政院衛生署國民健康局副局長吳秀英、秀傳醫療社團法人秀傳紀念醫院總裁黃明和、財團法人彰化基督教醫院副院長周賢彰、行政院衛生署彰化醫院家庭醫學科主任廖曜盤、彰化縣醫師公會理事長蔡明忠、中華民國營養師公會全國聯合會常務理事蔡玲貞、台中市營養師公會理事長何麗玲、台中縣營養師公會理事長謝惠敏、彰化縣營養師公會理事長林佳青等貴賓參加。
養生年菜主要是結合本縣營養師群的力量，由衛生局、彰化基督教醫院、秀傳醫療社團法人秀傳紀念醫院及行政院衛生署彰化醫院共同設計年菜菜單，包括：事事平安大拼盤呈現『輕食拼盤熱量低』、闔家團圓養生鍋呈現『百菇防癌價值高』、恭喜發財燒蹄筋呈現『高纖入菜風味好』、雙喜臨門苗雙冬呈現『當季時蔬農藥少』、瑤柱白玉好彩頭呈現『蒸煮燙燉多健康』、年年有餘慶豐年呈現『清蒸低卡零負擔』、長命百歲福氣多呈現『少油少鹽沒負擔』、喜氣洋洋醉鳳凰呈現『紅糟降脂好選擇』、養生年菜水果盅呈現『蔬果入菜樣樣好』、花團錦簇水果盤呈現水果適量不易老，上述10道年菜展現出健康、養生又營養的飲食新風格。
此次記者會中，縣長特別邀請來賓及慈愛教養院院童共同製作養生年菜水果盅，畫面溫馨感人，且縣長為展現愛心不落人後，特將今年年菜贈送教養院小朋友們分享，另也期待年節中大家也能為家人、為自己，烹煮一桌健康的養生年菜，另衛生局也很貼心特別製作年菜食譜單張供大家參考，並同時刊登於衛生局網頁歡迎大家自由下載。
此次年菜的特色是，食材大多取自於本縣所生產的農產品，如社頭芭樂、溪湖葡萄、大村小番茄、二水白柚、埔心的杏鮑菇及目前盛產的甘藍與花椰菜，利用這些蔬果入菜，讓年菜盤盤健康、養生又營養。
彰化縣政府不遺餘力推廣慢性病飲食防治及健康飲食概念，包括於26個鄉鎮成立35個糖尿病病友成長團體，結合20家醫療院所辦理代謝症候群飲食控制，結合農會、漁會、老人會、婦女會、社區發展協會及社區關懷據點辦理健康新煮張達2000場次，今年也將推動『多運動、健康吃』樂活計畫，期望虎年的到來，持續結合營養師的力量，將健康飲食的概念推廣得更遼闊、更普及。
卓縣長呼籲鄉親，“年節聚餐歡樂多、少油少鹽沒負擔、高溫油炸熱量高、蒸煮燙燉多健康、餐餐吃到八分飽、高纖入菜風味好、好吃營養又健康、虎虎生風好過年”。
聯絡人及電話：彰化縣衛生局企劃資訊科莊淑雯（04）7115141轉206
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