本局聯合稽查隊加強彰化肉品衛生稽查(2009/09/29 )

為維護縣民眾食的安全及保障消費者權益並讓消費者在外購買肉品能吃得健康及安心。本局聯合稽查隊，針對轄區肉品工廠及加工廠，進行衛生稽查，重點包括：原物料製作流程、製作場所環境、人員管理、肉品殘留抗生素等藥物檢測、微生物檢測、金屬檢測、倉庫冷凍冷藏及食品添加物是否專人專冊專櫃存放及記錄，食品相關衛生規範。提醒業者務必做好衛生安全自主管理，以確保民眾食品衛生安全。
(圖為98年9月28日於埤頭鄉津谷食品有限公司稽查時拍攝)
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