衛生局針對食用油脂源頭油品進行抽驗 (2009/07/09 )

彰化縣衛生局於今日針對縣內之食用油脂製造業者，進行抽驗工作。經查本縣食用油脂製造業登記有案者共四家，為強化食用油脂之源頭管理，以保障消費者飲食之安全，衛生局上午派員前往稽查並採樣送驗，除一家業者已停產食用油脂外，其餘共抽驗3家食用油脂製造業者檢體油品送衛生署藥物食品檢驗局進行檢驗。
　　衛生局表示為利釐清速食業者用油重金屬-砷污染情形，必須先行分辨疑砷污染之來源是在源頭油品或餐飲業者使用過程因食品容器、器具、食材或高溫等因素引起，唯有確認砷污染來源，才能迅速採取管制措施，以保障食品安全。針對本次抽驗，如經檢出不符「食用油脂衛生標準」規定，縣衛生局將就違法情節依違反食品衛生管理法處分。並呼籲所有餐飲業者務必落實食用油脂之品質與衛生之管控，並應確實做好餐飲衛生自主管理。
　　縣衛生局自6月26日起至今已稽查79家相關業者，1家業者（1.2％）以油品檢測試紙做初步判定油炸油的酸價質超出標準，經輔導已於期限內改善。
聯絡人及電話：衛生局食品衛生課吳明娜（04）7115141轉701