端午節將至食品衛生安全不可少(2009/05/22 )

端午節吃粽子是自古以來的習俗，衛生局希望大家都能吃得衛生，安心過端午，除已完成市售商品之稽查抽驗外，於本（5）月12日下午舉辦「端午節食品安全暨散裝食品標示宣導講習會」邀請各大賣場、生鮮超市、超商業者參加，主要目的為提昇業者販賣各類端午節應景食材基本常識及宣導業者貨物來源要明確，向合法廠商進貨，以維護縣民健康權益。
　　該局特別於本（5）月22日上午會同本縣消保官至楓康超市，現場稽查宣導並提供消費者幾個選購粽子及其配料的小撇步：選購粽子乾貨配料時，最好向信譽良好之廠商購買，不宜購買來源不明之散裝品或色澤太過鮮豔、顏色失去自然之產品， 購買粽子時除選擇商譽良好的廠商或製售環境衛生佳之店面購買，並儘早食用完畢，否則應予適當儲存。
　　本年度抽驗端午節應節食品其內容包括鹼粽、肉粽、粽葉、蝦米、乾香菇、乾栗子、甜豆餡等產品共48件；其檢驗項目為苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸、硼砂、二氧化硫等項，經檢驗結果全數與規定相符。粽子的主要成分為較不易消化的糯米，再加上粽子大多含油量高、消化較慢，端午前後常常餐餐都以粽子為主，若連續5天每天吃4顆粽子，與一般的飲食相比，相當於多吃了5碗飯、10湯匙油及20兩肥肉，對體重及慢性疾病有極大的影響，因此面對美食當前，宜冷靜以待，在美味與健康之間取得平衡，過個健康的端午佳節。