喝得健康也要喝得安全-如何選購優質乳品(2009/03/31 )

為確保市售乳品品質及標示之完整性，今天上午縣府簡消保官金晃率領衛生局稽查員前往員林大賣場進行乳品衛生稽查，衛生局表示依據食品衛生管理法第十七條之規定包裝牛奶應該有之標示包括：
（1）品名
（2）內容物名稱及重量、容量或數量
（3）食品添加物名稱
（4）廠商名稱、電話號碼及地址
（5）有效日期、保存期限及保存條件
（6）營養標示
　　至於選購乳品及乳製品注意事項為：
(1)鮮乳：為乳白色的液汁，包裝良好無破損，無分離及沉澱現象，氣味良好無酸臭味、濃度適當、不凝固、搖晃時不會產生很多泡沫，乳汁滴在指甲上形成球狀。不含任何粒狀或塊狀固體物。無夾雜懸浮物，應冷藏放置4℃~7℃最宜。購買時請認明「鮮乳標章」。
(2)保久乳、調味乳及發酵乳等：應無沉澱、夾雜懸浮物、酸敗及其他不良氣味。
(3)乳粉：呈乳白色，粉粒大小一致，無夾雜物、不成塊狀、無酸味、焦味及其他不良氣味，沖調後均勻，不應有顆粒狀。罐裝乳品其罐形完整不生銹、無膨罐。
　　牛奶不僅是優質蛋白質的來源，也提供豐富鈣質，對骨骼保健非常重要。一杯牛奶240㏄約含260毫克鈣質。建議每人每日應喝牛奶量：成人1~2杯；青少年及孕產婦2~3杯。
　　縣衛生局提醒民眾購買產品若發現異常情形，請勿飲用並立即告知販賣商或通知衛生機關。
聯絡人及電話：衛生局食品衛生課彭獸醫師永昌（04）7115141轉705