衛生局加強稽查及輔導清明節食品製造業者(2009/03/09 )

清明節即將來臨，各式應景食品紛紛出籠。彰化縣衛生局為了讓民眾吃的安心，本（3）月份起加強稽查及輔導清明節食品製造業者。
　　今（9）日稽查重點為：米糕及米製品（洪龜粿、壽桃、發糕、青草粿等），原物料來源（有無來源收據）、食品添加物（不得使用防腐劑及規定外色素）有無符合食品衛生管理法規定、從業人員有無每年辦理體檢…等。
　　衛生局提醒民眾應特別注意以下幾點：（一）不買標示不清食品－應選購有「品名、內容物名稱及重量（容量或數量）、食品添加物名稱、廠商名稱、電話及地址及有效日期」之完整標示的食品。（二）不買來路不明食品－切勿貪小便宜向來路不明的商販購買，以免發生問題時無從追蹤，應選擇商譽良好之廠商。（三）選購自然顏色食品－應避免顏色太鮮豔的食品。（四）掌握新鮮處理原則–注意食品清潔衛生、必要時以冷凍或冷藏方式處理。（圖為98年3月9日稽查輔導彰化市某食品製造業者時拍攝）。
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