97 年度食品衛生檢驗科技研討會於 97 年 11 月 24 至 25 日於台北福華文教會館舉辦，國內外食品檢驗相關單位與學術團隊近 400 人與會，會議內容邀請企業界及認證單位發表演講。
　　邀請財團法人全國認證基金會周念陵副執行長演講主題為食品檢驗與認證，講解國際認證及台灣認證之發展，並將台灣食品檢驗認證現況做出統計，期望能落實至全國。行政院衛生署藥物食品檢驗局賴國智薦任技士主講保健食品中摻加西藥成分之檢驗議題，並於藥檢局網頁建立壯陽藥及減肥藥檢驗資訊，兼顧消費者保護及交流學習。統一企業中央研究所食品安全研究中心鄭景元博士介紹食品安全防護新機制，並致力於產品安全之檢測。佳格食品公司周建國處長解說食品工廠有效之品質管理中指出品質改善是永無止盡的，防範未然是品質行動方針，而檢驗分析是一切行動驗證的後盾。
　　會場中並展示各實驗室提供之食品安全相關之研究海報，本縣衛生局亦以「中部地區食品中二氧化硫、糖精、環己基 (代) 硫磺酸鹽含量之調查」參與發表。另外又分兩組進行專業論文口頭發表，論文 A組主要探討蜂蜜及酒類摻假之分析檢測，在 B 組則研究利用 PCR 及 RT-PCR 方法檢測食品中毒案件之評估，與會人員踴躍發問，會議於 25 日中午圓滿落幕。
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