自從暴發毒奶事件後，在媒體上或是人人掛在口中討論的，都是食品殘留三聚氰胺（melamine）的檢驗判定標準，常聽見2.5ppm，或是零檢出，在這裡我們來了解一下什麼是ppm（parts-per-million）？什麼是ppb（parts-per-billion）？
　　簡單來說，ppm為百萬分之ㄧ ( 1 part per million) = 1 mg/kg =1mg/L，也就是1公斤的食品中含1 毫克(mg)的某物質，或是1公升的溶液中含1 毫克(mg)的某物質。而ppb為十億分之ㄧ（parts-per-billion）=ug/kg，1ppm等於1000ppb。
　　依據美國FDA公佈的方法，以高效能液相層析暨串聯式質譜儀-LC/MS/MS檢測三聚氰胺，最低可檢測濃度為0.05 ppm，也就是50ppb。ppm也可以應用在其他藥物濃度上，例如: 100公升的水加入200mg的藥物 即等於2ppm濃度的藥物。也應用在食品檢驗中重金屬或是殘留農藥的安全容許量之濃度表示。
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