中秋節即將到來，月餅及相關年節食品紛紛趕工中，為保障民眾吃的安心，衛生局近日加強月餅製造場所作業安全及衛生稽查。本次稽查輔導重點包括：原物料是否以棧板墊高、原物料是否向合格廠商購買並保有進貨來源、冷藏溫度是否合乎規定、從業人員有無健檢資料並依規定穿戴整潔衣帽、食品添加物有無符合使用範圍及食品標示是否符合規定等。（圖為稽查彰化市某家烘焙工廠時拍攝）
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