國人喜愛的休閒食品─蜜餞，因它的鹹、酸、甜的口感，尤其受到女性朋友的喜愛。彰化縣衛生局為使消費者能吃到安全又衛生的食品，於本(97)年5月份針對本縣超級市場及製造工廠梅子、橄欖及李子等蜜餞食品進行抽驗，分別檢驗防腐劑(苯甲酸及己二烯酸)及人工甘味劑(糖精及環己基(代)磺醯胺酸)等之添加量，檢驗結果如下：
　　本次抽驗共32件，並未發現防腐劑違規情形，但人工甘味劑糖精及環己基(代)磺醯胺酸超過規定含量共6件，其中梅子食品抽驗14件，有1件添加了過量的環己基(代)磺醯胺酸，另1件含糖精及環己基(代)磺醯胺酸共2件超過規定含量，橄欖食品抽驗4件，其中1件同樣添加過量環己基(代)磺醯胺酸，其他類11件其中水蜜桃干添加了過量的環己基(代)磺醯胺酸另甘露果添加了過量的環己基(代)磺醯胺酸；李子食品抽驗3件，其中1件同樣添加過量環己基(代)磺醯胺酸。不合格之案件均依規定處辦，其中2件移請台中縣衛生局、1件移請台中市衛生局、1件移請嘉義縣衛生局處辦，另2件本縣衛生局自行處辦。
　　彰化縣衛生局葉局長呼籲民眾，環己基(代)磺醯胺酸(俗名糖蜜素)是人工甜味劑的一種，雖然是合法添加物限量1.0g/kg以下，長期食用下一般常見的是導致膀胱癌，不宜食用過多，民眾選購市售包裝食品應注意要有完整標示，才能買得安心，吃得健康。
承辦人：食品衛生課 洪麗玲，電話7115141轉703