酷熱當頭，暑氣難消，冰飲品最受大眾青睞，彰化縣衛生局為維護冷飲冰品衛生，保障縣民健康，除了平時之衛生安全管控外，亦於5月份起加強冷飲販賣業及製售冰品業稽查輔導工作。
　　為了提升冰品製造業及冰品販售攤商之衛生自主管理能力，彰化縣衛生局訂於6月3日（星期二）下午1時30分，假員林演藝廳小劇場，聘請新竹市食品工業發展研究所冷飲品專家盧素珍副研究員講授「冰品製作衛生安全」課程，並於6月中旬起全面展開夏季冷飲冰品抽驗工作，針對全縣27鄉鎮市之冰品冷飲販售攤商進行抽驗，檢驗項目包括生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌等，由於近年來防腐劑有濫用之跡象，今年持續對冰品餡料防腐劑之抽驗，以遏阻不法。
縣衛生局表示冷飲販賣業及製售冰品業，應把握難得機會，踴躍參加講習，以增進自我衛生管理能力。
聯絡人及電話：衛生局食品衛生課彭獸醫師永昌（04）7115141轉705