彰化縣衛生局為推廣並照護全體民眾的飲食健康，與出家師父合辦健康新煮張素食班並於5月21日下午在彰化市金馬路妙法寺彰化講堂，舉辦一場健康新煮張素食班成果發表會；素食班開班的目的是幾位出家師父體認到素食者容易因素食導致營養不均，所以主動結合一群素食夥伴共同參與健康新煮張課程，透過健康新煮張四招修正素菜平日因烹調或選擇食物時易導致的營養問題或錯誤觀念。
　　成果發表中各學員套用健康新煮張概念展現在所有的素食菜色中，局長葉彥伯在會中鼓勵與會學員持續執行健康新煮張飲食行為並感謝紹行、天音、如德三位師父主動提供場地，及以入世精神與信眾一起學習健康新煮張，也期待幾位師父未來在弘法時能將健康飲食觀念一起宣揚給所有民眾。
　　一般民眾容易誤為素食飲食就代表健康飲食的錯誤觀念，其實素食品易有加入過多的油，導致攝取過量及蛋白質品質不良，鈣、鐵、維生素B12攝取不足等營養問題，所以衛生局呼籲素食者應改變自己的飲食習慣，也歡迎對健康新煮張課程有興趣的各種團體與民眾主動向彰化縣衛生局報名-「健康新煮張」課程。
聯絡人及電話：衛生局保健課郭容嫻（04）7115141轉507