為保障學童營養午餐衛生安全，衛生局日前會同教育處前往學校午餐餐盒工廠及食材供應商進行食材抽驗共計59件，檢驗結果有6件不合格，不合格率為10%。

    衛生局表示，依循源頭管理策略針對縣內營養午餐餐盒工廠及食材供應商進行食材抽驗，抽驗之食材包括肉類、蔬菜、雞蛋、魚漿煉製品、醃漬蔬菜及醬菜等共59件，抽驗結果5件醃漬醬菜類(淡榨菜、筍干、蔭瓜及碎瓜2件)檢出防腐劑苯甲酸及漂白劑二氧化硫超量、1件碎瓜檢出違法添加甜味劑環己基(代)磺醯胺酸(cyclamate)、另有1件包心菜檢出殘留農藥待克利與規定不符(不合格名冊如附件)。

    對於抽驗不合格之違規食品，本局除立即勒令廠商停止使用及供貨並輔導加強食材驗收管理外，其中淡榨菜、蔭瓜、筍干、包心菜來源廠商為外縣市業者，已移所轄衛生局進行處辦，對於本縣業者亦依法予以處辦。

    衛生局呼籲，醃漬醬菜類多以散裝包裝販賣，且流通過程多以常溫運送及販售，部分業者為防止微生物滋生造成產品腐敗會添加過量的防腐劑及漂白劑，學校在食材採購驗收時，要特別注意該類產品的來源及安全性，儘量選擇完整包裝且外觀顏色正常之產品(切勿選擇顏色過白或鮮豔之產品)，並建議優先選擇低溫冷藏之產品，以確保學童午餐的健康。