食安問題頻傳，為能更完善的為民眾把關，彰化縣衛生局除了加強宣導外，檢驗科於今年亦增購多項設備來提升檢驗品質與技術，今日廠商於本局舉辦「凱氏氮蒸餾裝置」之操作教育訓練，此儀器除一般食品之粗蛋白檢驗項目外，更能協助其他食品相關檢驗之蒸餾步驟，以提升檢驗之效率，透過本次訓練課程，同仁熟悉儀器之操作與注意事項後能將其應用於檢驗業務，以期為縣民守護健康與食的安全。