塑化劑又稱增塑劑、可塑劑，是一種增加材料的柔軟性或使材料液化的添加劑，塑化劑種類多達百餘種，但使用最普遍的是鄰苯二甲酸酯類的化合物。
    鄰苯二甲酸酯類的塑化劑並非合法的食品添加物，由於在食品中會檢出微量塑化劑的原因很多，除了不當業者惡意添加外，原料遭受污染，或是在生產及加工或貯存過程中，透過塑膠材質設備、容器或包裝材質游離出來進而污染食品，另外還有廣被使用的PVC（聚氯乙烯）保鮮膜，有大量的塑化劑，由於PVC本身是硬質的物料，添加塑化劑後，可使得塑膠成品具有柔軟、易於彎曲、摺疊、彈性佳的性質而易於塑形，也因此黏性較PE保鮮膜為佳，但是不適合生鮮食品的包裝。
   依據衛生福利部食品器具容器包裝衛生標準規定，8種鄰苯二甲酸酯類個別含量不得超過0.1％(重量比)，衛生局建議民眾外帶食品盡量自備容器，減少塑膠袋及PVC保鮮膜之使用，以減少塑化劑對食品的汙染，進而達到掃塑計畫，保護消費者食的安全。