為確保蜜餞類食品之衛生安全，本局於蜜餞加工廠及販賣業抽驗蜜餞產品，檢驗項目包括防腐劑、人工甘味劑、漂白劑以及規定外之色素；衛生局呼籲消費者選購蜜餞食品時，應選擇衛生良好、有適當存放之店家，且應避免購買顏色過於鮮豔之蜜餞食品。