現代人因為生活壓力大，咖啡對現代人來說，似乎已經變成一種不可或缺的飲料，咖啡除了幫助現代人放鬆解壓，但與健康間的均衡卻是現代人更為重視的話題。為了提醒消費者適量攝取並提供更清楚選購資訊，前行政院衛生署(自102 年7月23日起改制為衛生福利部)已於96年公告，含有咖啡因成分的市售有容器或包裝之飲料，應於個別產品外包裝標示咖啡因含量供消費者選購參考，每100毫升所含咖啡因高於或等於20毫克者，咖啡因含量以每100毫升所含咖啡因之毫克數標示；每100毫升所含咖啡因低於20毫克者，以20 mg/100 mL以下標示；如每100毫升所含咖啡因等於或低於2毫克者，得以低咖啡因替代前述20 mg/100 mL以下標示用語。 

　衛生機關配合行政院消費者保護處輔導現煮咖啡業者，以紅黃綠標示區分咖啡因含量。紅色代表每杯咖啡因總含量200毫克以上，黃色代表每杯咖啡因總含量100-200毫克，綠色代表每杯咖啡因總含量100毫克以下。 

　衛生局建議消費者飲用咖啡時，最好以不超過紅標1天1杯或綠標1天3杯為宜。咖啡因每日攝取量建議在300毫克以下，對健康不致造成影響。民眾可藉由產品標示的資訊，自我衡量咖啡飲用量與自身健康，業者也應做好標示工作，標示紅黃綠標誌或圖樣，用簡單易懂的方式，就可以提醒消費者注意每日的咖啡因攝取量和健康，也可以為消費者的健康和權益把關。 

 

參考資料來源：藥物食品安全周報

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