95年度於中部地區彰化縣、苗栗縣、台中縣、台中市及南投縣等5縣市共抽驗195件檢體檢驗環己基（代）磺醯胺酸鹽，檢出不合格率為16.9％，大多為蜜餞類。蜜餞食品共送驗153件有31件不符規定，不合格率高達20.3％。
　　各縣市抽驗情形以送驗縣市別區分，檢體樣本數達30件以上，不合格率分別為彰化縣19.7％、台中縣24.0％、台中市33.3％、南投縣為6.3％，苗栗縣為10.6％。蜜餞類食品中，常因進口之半成品即已添加過量之調味劑環己基（代）磺醯胺酸鹽，業者應特別注意選擇合格之物料來源以免受罰。
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