彰化縣衛生局日前以一篇「中部地區食品中二氧化硫、糖精、環己基（代）磺醯胺酸鹽以及過氧化氫含量之調查」投稿衛生署藥物食品檢驗局之研究調查年報，幸獲採用，刊登於96年10月出刊之第25號期刊中。
這篇食品添加物含量調查內容為，95年度於中部地區彰化縣、苗栗縣、台中縣、台中市及南投縣等5縣市共計抽驗1559件檢體，進行調味劑糖精、環己基（代）磺醯胺酸鹽及漂白劑二氧化硫、殺菌劑過氧化氫等之檢驗。231件檢體檢驗糖精，檢出不合格率為0.9％，皆為蜜餞類；195件檢體檢驗甜味劑環己基（代）磺醯胺酸鹽，檢出不合格率為16.9％，大多為蜜餞類；377件檢體檢驗漂白劑二氧化硫，檢出不合格率為15.1％，大多為筍類及金針類食品；756件檢體檢驗殺菌劑過氧化氫，檢出不合格率為5.6％，大多為穀豆類及麵製品類食品。
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