彰化縣衛生局提出「市售蕈類食品中亞硫酸鹽（SO2）含量之調查研究」作為本年度自行研究計畫，調查研究已於日前完成。經抽驗與購置170件蕈類檢體檢測結果，其中竹笙不合格率在77.8％最高。其餘如香菇、巴西磨菇、洋菇等皆未檢出漂白劑，消費者可放心採買。漂白劑二氧化硫，為一種能防腐、增白作用之化學添加劑。長期使用超出安全容許量0.070g/kg(每公斤體重)，則會妨礙人體健康，本計畫成果除提供提供各縣市執行食品衛生管理之參考外，更將提供消費者食物安全採買時之選擇參考。
聯絡人及電話：林淑英，04-7115141轉600