國人外出休閒旅遊之暇，總喜歡來一口蜜餞食品，它的鹹、酸、甜的滋味，尤其受到女性朋友的喜愛。彰化縣衛生局為使消費者能吃到安全又衛生的蜜餞食品，於本(96)年9月28日於本局1樓大廳辦理CAS蜜餞食品衛生安全宣導記者會，邀請蜜餞達人現場解說蜜餞的文化背景及CAS認證過程甘苦談與傳統製法之差異性。
CAS為中國農業標準(Chinese Agriculture Standard)之簡稱，由行政院農業委員會主辦，旨在提昇農水畜產及其加工品品質水準，以維護生產者、販賣者及消費者之共同權益，希望借本次宣導活動鼓勵本縣更多領有工廠登記之蜜餞業者，均能參加優良農產品認證，提昇產品品質，重振員林百果山地區「蜜餞王國的美譽」，更可帶動商機讓員林地區的蜜餞成為優質的伴手禮。
本次邀請本縣經CAS認證優良蜜餞食品業者，順泰蜜餞食品股份有限公司及富田蜜餞食品廠股份有限公司由負責人現場解說(目前全國經過CAS認證蜜餞工廠有7家，其中本縣佔有2家)及展示經CAS認證蜜餞商品，另本局為改變國人對本縣特產蜜餞食品之刻板印象只有鹹、酸、甜的口感，邀請蛋糕達人現場示範教學，結合蜜餞創意蛋糕製作及提供蜜餞創意蛋糕品嚐。
彰化縣衛生局葉局長呼籲，民眾應多多選購經認證有合格標章之市售包裝食品，有合格標章的食品多一層把關，多一項保證，才能買得安心，吃得健康。