中秋節將屆，為保障民眾於中秋節期間的飲食衛生安全，彰化縣衛生局近日針對市售月餅、月餅原料-豆饀及乾貨、烤肉加工品(魚肉煉製品)及休閒食品進行抽驗，今年度總計抽驗90件，檢驗項目包括防腐劑、微生物(大腸桿菌、大腸桿菌群)、漂白劑(二氧化硫)、殺菌劑(過氧化氫)及人工甘味劑等項目。
此次抽驗結果計有10件不合格，乾貨食品有4件金針、1件竹笙及3件蝦仁(米)二氧化硫超量；烤肉加工品有1件脆丸檢出過氧化氫殘留；休閒食品部份有1件鐵板魚片防腐劑(己二烯酸)超量，不合格產品及廠商名稱資料請參閱附件，不合格產品除要求販賣商立即下架外，將依食品衛生管理法移請各管轄衛生局處辦。
縣衛生局長葉彥伯表示，此次抽驗總不合格率雖達12%，但本縣糕餅業者在經衛生局講習教育及稽查後，所生產的月餅全部通過檢驗，顯示本縣糕餅業的衛生觀念已達有一定水準。
聯絡人及電話：林毓芬04-7115141轉705
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