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(歷史訊息)月圓人團圓,吃餅要三思

賞月吃餅是中秋節重頭戲,現在糕餅業者不斷的在月餅之色、香、味上推陳出新,讓月餅騷首弄姿吸引大家食指大動,在臣服於月餅的皮薄、餡多、味美之時,可別忘了它所帶來的後勁力與隱憂可是很強的!!
一、《月餅萬萬不能狂吃》
月餅為「三高」食品,即高油、高糖、高脂肪的食物,一般而言,一個廣式月餅的熱量高達 850 大卡,相當於 3 碗白飯的熱量;60 克左右的蛋黃酥,熱量是 200 大卡,相當於 1 碗白飯,特殊人群小心為妙,普通人也絕不能貪吃。
1. 嬰幼兒:消化系統發育不夠健全,消化器官十分嬌嫩和脆弱,難以承受大量高糖、高脂肪的食品。
2. 老年人:消化吸收能力較差,多食會加重脾胃負擔,引起消化不良、腹瀉等疾病。最好一天只吃一塊月餅,並分幾次把它吃完。
3. 肥胖者:月餅本為高油、高糖、高脂肪的食物,怕胖者不可多食。
4. 糖尿病:月餅含糖量高,吃得過多,會使血糖升高,不利血糖控制。
5. 高血脂:月餅高油脂,多食會增加血脂肪。
二、《月餅的超級絕配》
當您在品味月餅時,千萬可別和甜滋滋的高糖飲品一起享用,甜甜的汽水、果汁、奶茶或含酒精類飲料,口感或許很好,但所提供的熱量也是高的嚇人,所以最好搭配傳統的茶水,譬如甘甜順口的烏龍茶、高山茶、普爾茶等或浪漫芬芳的玫瑰花茶、薰衣草茶等,這些花草茶不加糖也是很美味可口喔!
另外也別忘了應景的水果-文旦,它可是纖維素、維生素 C 含量很高的水果,讓您健康享受過中秋!
聯絡人及電話:衛生局企資課汪育珊(04)7115141轉208

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