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(歷史訊息)HACCP主廚榮獲「世界美食藥膳名師」殊榮

昇財麗禧酒店為彰化縣惟一擁有行政院衛生署頒發之HACCP(餐飲危害分析重要管制點制度)先期輔導證明標誌的餐飲服務業,最近該酒店中西餐兩位主廚許景川、鄭俊林於5月17日到中國大陸山西省柳林縣參加「第3屆國際中華美食養生烹飪交流賽」,在與來自中國大陸、日本、韓國、美國等兩百多位廚藝大師的激烈競賽下,用精湛的廚藝將彰化在地食材以健康、樸素的烹調方式呈現出來,最後脫穎而出,獲得「熱菜、麵食、冷葷」3項金牌獎暨「藥膳名師」等殊榮,為台灣餐飲業帶來莫大光榮。
  彰化縣衛生局表示昇財麗禧酒店一向秉持「提供一個優美且衛生安全的環境來服務消費者」的經營理念,自88年成立以來,即積極參與、協辦各項餐飲衛生營養活動,同時鼓勵餐飲工作人員參加各種衛生講習,造就廚師個個文武雙全,經過這些專業的養成後,89年在許景川、鄭俊林兩位主廚帶領下取得HACCP標誌。
  衛生局長葉彥伯強調,國人十大死因及各種慢性疾病,大部分是由飲食引起的,希望藉由此次兩位大師傑出的表現,帶領餐飲業走向健康飲食的風潮,以造福廣大的消費者。
聯絡人及電話:衛生局食品衛生課吳明娜(04)7115141轉701

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