酷熱當頭，暑氣難消，冰飲品最受大眾青睞，彰化縣衛生局為維護冷飲冰品衛生，保障縣民健康，除了平時之衛生安全管控外，亦於5月份起加強冷飲販賣業及製售冰品業稽查輔導工作。 　　為了提升冰品製造業及冰品販售攤商之衛生自主管理能力，彰化縣衛生局訂於6月25日（星期一）下午1時30分，假彰化縣體育場102教室，聘請新竹市食品工業發展研究所冷飲品專家盧素珍副研究員講授「冰品製作衛生安全」課程，並於7月1日起全面展開夏季冷飲冰品抽驗工作，針對全縣27鄉鎮市之冰品冷飲販售攤商進行抽驗，檢驗項目包括生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌等，由於近年來防腐劑有濫用之跡象，今年持續對冰品餡料防腐劑之抽驗，以遏阻不法。 縣衛生局表示冷飲販賣業及製售冰品業，應把握難得機會，踴躍參加講習，以增進自我衛生管理能力。同時衛生局也呼籲消費者於購買冰品時應注意下列原則： 　　一、優先選購有優良廠商認證之產品，如GMP、CAS廠之冰品。 　　二、不買冷凍、冷藏溫度不足之產品（陳列冰櫃冷凍溫度須維持攝氏–18度以下、冷藏溫度須維持攝氏7度以下）。 　　三、不買包裝破損或內外嚴重結霜之產品。 　　四、不買標示不清楚者之產品。(完整包裝之產品需標示有效日期、廠商名稱、電話、地址、成分及重量等 )。 　　五、不買散裝、來源不明、衛生情況不良攤商之產品。 以上事項，消費者應特別注意，勿任意選購，以免惹病上身。 聯絡人及電話：衛生局食品衛生課彭獸醫師永昌（04）7115141轉705