一年一度的端午節到囉！市場、賣場上的粽子也此起彼落叫賣開來！粽子高油、高鈉、低纖、高熱量讓很多人避之危恐不及（市售一般肉粽約400~600大卡， 相當於1.5~2碗飯的熱量），但如果端午節不來顆粽子，好像就少了點那年節的氣味，如何健康快樂的吃粽重就很重要了!!


1.搭配1盤燙青菜：粽子的纖維含量低油脂含量高，可搭配青淡的燙青菜增加纖維量，但要記得喔!燙完的青菜不要再淋上油膩的肉燥或痲油香油，加點清醬油或一點點鹽巴就好。


2.搭配1份水果：能增加纖維量又可吃進可讓你水噹當的維他命C。


3.多選五穀健康粽：一般粽子都是包糯米，較難消化。如果選擇五穀粽纖維素與營養價值都提高了。


4.買小一點的粽子：不是所有東西「大」就是好，房子可以買大一點、車子可以買大一點，但如果不想讓你的肚子大一點，粽子就挑小一點的吧!


5.不搭配貢丸湯：貢丸、魚丸、脆丸等加工製品也是高鈉高油的食品，貢丸的鈉含量是新鮮肉類的4~5倍，貢丸的脂肪約佔總熱量約70％，若不想再增加身體的負擔，請煮個清淡的青菜湯、豆腐湯來喝，或來杯白開水、茶吧!


6.不要加醬料：一般粽子的製作過程會加入鹽、味精、醬油、糖、蠔油、香油、酒、胡椒粉…等，所以請你仔細想想，你吃的那一顆肉粽真的一點味道都沒嗎？為了您的健康，少加點醬料吧！



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