有關媒體報導衛生局處理火鍋店疑似食物中毒案，衛生局提出說明：衛生局於2月11日上午11時37分接獲彰化市秀傳紀念醫院通報後，立即依據衛生署訂定之食物中毒案件處理原則，派員兵分兩路調查：由防疫人員至秀傳醫院調查並採集人體檢體；同時並派衛生稽查員至該火鍋店調查，除針對廚工採集人體檢體外，並針對現場稽查結果缺失開出限期改善通知單，當日檢體並立即送至行政院衛生署疾病管制局中部檢驗站檢驗。
　　衛生局依據程序，於2月14日下午2時再至該火鍋店複查，該店已針對衛生局所紀錄之缺失，改善完成。2月26日接獲檢驗結果，衛生局立即簽辦，並以電話通知消費者3月2日到局說明，但消費者表示不克前來，同時已函請業者於3月13日接受訪談調查。
　　衛生局局長葉彥伯表示，疑似食物中毒案件之調查，完全依據衛生署訂定之食物中毒案件處理原則按程序調查，衛生局呼籲民眾在外飲宴避免食物中毒除慎選飲食場所外，應注意個人衛生，飯前飯後勤洗手，尤其吃火鍋時，除食材新鮮外，也要注意生、熟食分開，充分煮熟，以確保衛生安全。

聯絡人及電話：衛生局食品衛生課吳明娜（04）7115141轉701