日前造成全國豬肉類食物恐慌的斃死豬肉案，彰化縣雖未受波及但縣衛生局為維護肉品衛生安全，於近日發動五區稽查員，特針對餐飲業、肉品加工業、超市、市場肉攤、外包伙食業及供應學校午餐之餐盒工廠，全面加強稽查計104家，皆未發現使用或販售斃死豬肉。
　　衛生局長葉彥伯強調：縣衛生局平常於肉品衛生管理上，除例行的稽查抽驗外，更擷取「危害分析重要管制點」的方法去管理，先分析出以往肉品管理上曾發生的最大危害在於使用斃死豬肉，再針對此點，要求業者務必做好來源查核與進貨驗收等管理工作，因此在此次斃死豬肉案中，彰化縣才能不被波及。另外，縣衛生局與農業局密切合作，強力取締非法私宰，亦是管理成效之一。
　　彰化縣衛生局表示：除肉品外，對其他食品也仍持續加強稽查管理，以確保縣民春節食的安全。

聯絡人及電話：食品衛生課游明鐶04-7115141轉703