天寒歲末，又是家人共聚一堂的時刻。歡樂時光總令人忍不住放縱食慾，加上年菜中少不了油膩的大魚大肉，幾天下來，恐怕健康指數愈掉愈低。為此衛生局特別於2月6日上午11時假衛生局1樓大廳舉辦「諸事吉祥迎新春，健康年菜報恁知」記者會，當天現場除邀請本縣昇財麗禧酒店名主廚為民眾介紹食材及做法外，並精心設計營養均衡、烹調簡單入門之創意健康年菜，由專業營養師分析每1道菜之營養成分及熱量，並掌握4少1多「少油、少鹽、少糖、少肉、多蔬果」健康飲食之原則，整套年菜每人份熱量為六百至八百大卡。
衛生局局長葉彥伯提醒您：今年年假長達9天，是體重增加之危險期，民眾應注意均衡飲食營養及避免過量攝食，尤其慢性病患者，飲食更要控制不能放輕鬆；高血壓的人攝食瓜子、餅乾、肉乾、香腸臘肉等鹽分高要特別注意，不要攝取過多鹽分以減輕身體的負荷。有痛風史的人少吃一些海鮮類、內臟及豆類食物，注意多喝水，飲食要節制，以免病發疼痛而掃興。有糖尿病的人要少量多餐，少吃醣類含量高的食物。
飲食是健康的基礎，健康飲食有概念，就可以在長達9天的年假裡，健康無負擔，贅肉不上身，享受且享瘦，樂活1整年。
聯絡人及電話：食品衛生課巫旻靜，04-7115141轉703
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