今天（2月2日）報載雲林縣檢警調昨天傍晚聯手出擊，兵分五路前往雲林縣元長鄉查緝斃死豬肉，順利逮捕嫌犯陳偉進，查獲重逾3萬公斤斃死豬肉，並得知大約1萬7千多公斤的斃死豬冷凍肉塊已經流到彰化以北的餐廳、加工業及傳統市場，有關該病死豬肉之確實流向檢調單位正在調查中，因此衛生局今天早上立即聯絡5區稽查員優先辦理肉品加工廠（包括肉丸、肉鬆、香腸、貢丸、肉羹）、自助餐及一般餐飲店稽查其肉品來源，無來源者依法下架封存，截至中午為止共稽查肉品加工業76家次、餐飲業80家次、生鮮超市及傳統市場11家次，並未發現有肉品來源不明者。
　　縣衛生局提供選購安全豬肉之辨識方法給消費者參考，包括：
1、選購冷凍豬肉或加工品時（如豬肉乾、肉鬆、香腸、臘肉等）要注意有完整包裝及標示清楚，且賣場要有冷藏或冷凍設備。
2、溫體正常豬肉色澤較鮮紅並有彈性，有少許濕度、無不良味道，而斃死豬肉色澤呈暗紅色、無彈性、有腥臭味。另外合法屠宰之豬皮上蓋有防檢局屠宰衛生檢驗紅色合格標章。
聯絡人及電話：衛生局食品衛生課彭獸醫師永昌（04）7115141轉705

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防弊死豬肉新聞稿圖片.doc