彰化縣衛生局為維護消費大眾年節吃的衛生安全，於96年1月9日起至本縣各鄉鎮市傳統市場內抽驗年節常用之魚肉煉製品、開心果、洋菇、麵腸等檢驗殺菌劑（俗稱雙氧水）殘留，共計抽驗22件，經檢驗結果6件陽性（名單如附件），不合格率27.27%。
洋菇、開心果、南瓜子等該項檢驗未發現有違法情事，但在麵腸部分共抽驗6件樣品，結果就有4件被驗出陽性，不合格率高達66.6%，且有2件產品是來自台中市縣，本局將移送權責單位台中縣衛生局依法懲處製造商，處以新台幣3萬元以上15萬元以下之罰鍰。
彰化縣衛生局局長葉彥伯亦呼籲消費者：年節食品應以天然農產品為宜，加工產品之選購應以顏色接近原物本色為宜，不宜太鮮豔、絕白等違反天然顏色，如此相信能讓你吃出更健康。
聯絡人及電話：彭永昌；7115141轉705
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