本局於今年7月26日對豆製品(素食)業者辦理衛生安全講習會，並敦聘弘光科技大學食品營養系教授現場演講「豆製品之安全性」，內容含蓋合法添加物之使用及工廠環境衛生管理頗獲業者好評並獲益良多。
本局已於7月17日抽驗本縣轄內市售豆製品(豆干、百頁、豆包及麵腸等)共抽驗42件，經檢驗結果：其中麵腸含過氧化氫有2件不合格，已移請雲林縣衛生局續辦，另檢驗甲醛42件均未檢出。
經媒體報導「豆干」製造過程添加過氧化氫，因豆製品營養成份高常溫運送及販售很快腐敗，依規定本品(過氧化氫)可使用於魚肉煉製品、除麵粉及其製品以外之其他食品；用量以過氧化氫(H2O2)殘留量計：食品中不得殘留。即豆製品製造過程容許使用，食品中不得殘留。本局將儘速前往稽查轄區業者，如經查證屬實係連續違規業者，本局將連續抽驗，經檢驗結果如違反食品衛生管理法將加重處分。
衛生局葉局長呼籲民眾選購豆製品(素食)應注意：
1.外觀微黃不要太白。
2.選擇有冷藏設備之商店保鮮又安全，衛生安全有保障。
聯絡人洪麗玲