農曆春節將近，各式各樣的年節食品，琳瑯滿目，彰化縣衛生局為維護食品安全衛生，加強市售食品抽驗，本年抽驗年節應景食品，計有魚類製品、年糕類製品、肉製食品、乾料類製品、休閒食品、火鍋料等總計抽驗123件，檢驗其防腐劑、人工甘味劑、色素、漂白劑（二氧化硫）、過氧化氫、硼砂。經檢驗結果不符規定有防腐劑4件、漂白劑（二氧化硫）7件超量，共計11件不合規定（不符合規定名單如附件），不合規定之產品衛生局除立即通知販售廠商下架外，10件外縣市製造之產品則移送該縣市衛生局懲處，本縣1件違規產品將由衛生局依法處辦。
為保障消費者權益，衛生局亦針對市售食品標示出動全縣衛生所稽查員展開全面稽查與輔導，計稽查120家均與規定相符。衛生局亦呼籲消費者慎選年節食品，拒買標示不清來路不明之食品，做個聰明消費者。在此衛生局提供消費者選購年節食品五大要訣如下（一）拒購標示不清食品–消費者選購食品時應認清完整之標示 ，包括：品名、內 容物名稱及重量（容量或數量）、食品添加物名稱、廠商名稱、電話及住址、有效日期。（二）拒買來路不明食品–消費者選購食品時應選擇商譽良好之廠商，切勿貪小便宜向來路不明的商販購買，以免有問題時無從追蹤毫無保障。
（三）選購自然顏色食品–選購年節食品應避免顏色鮮豔耀眼的乾製品，如乾金針宜選購微褐的自然顏色；白蘿蔔與洋菇、麵腸等勿選購色澤特別白的產品（白蘿蔔與洋菇最好是沒水洗過）。
（四）掌握新鮮原則–選購魚肉品時宜提早並選擇新鮮無異味的產品，買回後應盡快處理乾淨，並分類重新包裝後放入冰箱儲存。
（五）注意食物清潔–購買蔬果時，宜選擇當季蔬果避免含有過量的農藥，買回時亦應以大量的清水清洗，以防農藥的殘留。
彰化縣衛生局局長葉彥伯亦呼籲消費者：年菜宜以低油、低鹽、低熱量、高纖為原則，在烹調方式上主要以清蒸、涼拌、烤及用少量油拌炒的方式減少油脂攝取，讓歡樂過新年的同時，好運連連，事事如意，更吃出健康。
聯絡人及電話：彭永昌；7115141轉705
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