94年9月27日本縣衛生局接獲衛生署指示，本縣伸港鄉曾鴻霖及張金字二家養鴨場生產之鴨蛋及皮蛋經環保署檢測出戴奧辛含量超出歐盟標準，要求衛生局會同農業及環保單位進行瞭解。
　　衛生局立即會同相關單位稽查結果，曾鴻霖養鴨場於3個月前才從屏東縣潮州鎮購買約4個月齡之產蛋鴨500餘隻回來飼養，目前每天生產約400餘顆蛋，均自己載出去零售。環保單位現場抽了土壤、鴨隻、飼料、池塘裡之魚等檢體檢驗；農業單位則要求該場在檢驗成績書未出來之前停止鴨蛋之販售；衛生局則瞭解其鴨蛋販售之流向，並未經中盤商經銷因此未有存貨。

　　另張金字養鴨場於9月初就將所飼養之3千多隻母鴨淘汰，販售給台南縣鹽水鎮曾永富先生宰殺，目前庫存及所製造中之皮蛋、鹹蛋 、生蛋及蛋黃均購至南投縣曾姓養鴨場及本縣芳苑鄉吳仲信養鴨場。

　　經清點張金字養鴨場庫存數量有生蛋、皮蛋、鹹蛋等約7千餘公斤，該場之產品均由張金字本人每天清晨載到彰化市三民市場販售，已要求檢驗報告未出來前暫停上開產品之販售，經農業單位初步同意上述之蛋品比照線西鄉模式全數收購銷毀。
　　衛生局依行政院衛生署藥物食品檢驗局指示，抽驗張金字製售之皮蛋及鹹蛋各10顆，郵寄成功大學環境微量毒物研究所檢驗，約需20工作天左右就會有報告結果。
　　衛生局葉彥伯局長表示，有疑慮之蛋品均已要求業者暫停販售，並由政府全數收購銷毀，市面上應無可疑之蛋品請民眾可以安心。