為維護學生校外飲食安全，彰化縣衛生局首次規劃推動彰師大及大葉大學附近餐飲店食品良好衛生規範（GHP）標章制度，本活動結合學校師生代表一同參與，希望能藉由消費族群的力量，協助政府監督業者做好食品衛生自主管理工作，並激發業者能積極取得GHP標章，進而提昇衛生水準。
　　本次活動已於7月份邀請彰師大及大葉大學附近餐飲業者，參加衛生講習暨GHP評選說明會，共有70家包括早餐店、小吃店、自助餐、冷飲業者參加，並進而由稽查小組成員輔導參與之業者依GHP規定做好食品衛生工作，及發動食品志工協助食品衛生宣導，現階段已完成彰師大34家及大葉大學30家業者初評工作，初評結果發現業者皆已有切剁生、熟食之刀具及砧板應分開使用之觀念、工作中不再有飲食、抓頭及挖鼻等污染食品之行為，但仍有9成以上業者之原物料儲存區未分類標示、食品來源無完整資料及清潔劑打掃用具無專用場所保管，5成業者之四周環境堆放垃圾及天花板剝落地面不潔，3成從業人員工作時佩帶飾品未戴工作帽等，彰化縣衛生局將於近日內再召集業者針對衛生缺失部分研討改善，並進行複評工作。

　　彰化縣衛生局葉彥伯局長表示，食品良好衛生規範（GHP）的規定主要是對於作業場所之廠區環境、建築與設施應保持清潔，不要藏污納垢，並做好病媒防治工作避免遭蒼蠅、蟑螂或老鼠污染，廁所應保持整潔不能有不良氣味，設備及器具應清洗並消毒，且應注重員工個人衛生，從業人員工作時應穿戴整潔工作衣服及帽子，不能穿戴飾品，以免頭髮或異物掉落食品而遭受污染等，而業者若從平時即保持良好衛生習慣，要落實執行GHP之規定其實並不難，期望GHP標章的推動，除了做為消費者選購優質用餐地點之參考，更希望能帶給業者榮譽感，並吸引更多業者加入此行列，一起為食品衛生安全打拼。