酷熱當頭，暑氣難消，冰飲品最受大眾青睞，彰化縣衛生局為維護冷飲冰品衛生，保障縣民健康，除了平時之衛生安全管控外,亦於5月開始展開全面冷飲販賣業及製售冰品業稽查輔導工作，計稽查231家次。本（6）月並同時進行冷飲販賣業及製售冰品業冰品抽驗，至目前為止計抽驗了130件，將檢驗生菌數、大腸桿菌群、大腸桿菌等，由於近年來防腐劑及色素有濫用之跡象，今年特別增加稽查抽驗冰品餡防腐劑及規定外色素2項，以嚇阻不法情事之發生。
衛生局表示冰品製造業應注意製造場所衛生，原料保鮮，水質符合飲用水標準並注意員工個人衛生，且使用合法之添加物以免危害大眾健康。衛生局也呼籲消費者於購買冰品時應注意下列原則：
一、發現冷凍溫度不足不買，陳列冰櫃溫度必須維持攝氏–18度以下。
二、發現包裝破損或內外嚴重結霜現象者不買。
三、發現標示不清楚者不買(要有效日期、製造廠商名稱、製造廠商電話、地址等 )。
四、盡量選購有優良廠商認證之產品，如GMP、CAS廠之冰品。
五、散裝、來源不明、衛生情況不良之攤商，消費者應特別注意，勿任意選購，以免惹病上身。
　　衛生局長葉彥伯表示「優良的品質，安全又衛生」是大家共同的目標與責任，衛生局除繼續加強輔導業者製作衛生安全之冰品外，也希望消費者在購買冰品時應選購信譽好，品質佳 、衛生可靠之冰品且購買後要良好儲存以確保冰飲之衛生安全，讓大家都能過個清涼的夏天。