日前斃死豬又趁端午節大量使用豬肉時機蒙混上市，本縣稽查結果未發現黑心豬肉流入縣內。據本縣溪湖肉品市場表示，目前該市場每天經防檢局派駐之獸醫師檢查屠體統計約有 1450頭，依學者估計每1千人1天的豬肉消費量約1頭毛豬，就本縣現有人口數130萬人來算平均每天的毛豬消費量大約是1300頭。而目前彰化縣有2處合法的豬屠宰場，另1處是埤頭鄉的峰聯冷凍股份有限公司，該公司的每日溫體豬屠宰量約為100餘頭，2處合法屠宰場合計1天約屠宰了1500頭，因此目前彰化縣的私宰已無生存空間。私宰豬隻的取締是由彰化縣政府違法屠宰聯合查緝小組負責，目前每月不定期出勤稽查，該小組是由縣政府農業局為召集人，成員包含本縣警察局、環保局、衛生局、動物防疫所等五單位人員，該小組這幾年來不分日夜嚴格的執行查緝工作，如有業者不幸違法私宰而被查獲依畜牧法要處10萬元以上50萬元以下之罰鍰，且其違法之屠體要全數當場化製銷毀，如情節重大或1年內再犯者處3年以下有期徒刑或併科30萬元以下罰金，其處罰可說是相當的重。
　　縣衛生局提供選購優良肉品之辨識方法給消費者參考：正常豬肉除色澤較鮮紅並有彈性，脂肪顏色為潔白、無不良味道，而斃死豬肉色澤呈暗紅色、無彈性、有腥臭味，另外合法屠宰之豬皮一定蓋有防檢局紅色合格標章，或選購中央畜產會ＣＡＳ優良食品標誌之產品，民眾如發現豬皮無蓋紅色合格標章時可向本縣違法屠宰聯合查緝小組或本局反映。
　　另外衛生局備有中央畜產會ＣＡＳ優良食品標誌之廠商及產品名錄，歡迎消費者、業者索取或洽詢有關肉品問題。