一年一度的端午節即將到來，縣衛生局為維護消費大眾食用應景食品衛生安全，自94年5月26日起針對業者製售的粽葉、蝦米、香菇、粽子等進行稽查抽驗，抽驗粽子13件檢驗防腐劑，項目包括苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸。另抽驗粽葉4件、香菇1件、蝦米1件檢驗漂白劑，共計抽驗19件，經檢驗結果均符合規定。 
　　縣衛生局亦針對製作鹼粽之梗粽油進行稽查，市售梗粽油係屬強鹼，需標示警語「梗粽油不可放入冰箱冷藏」，並放置高處遠離兒童，萬一誤食請勿催吐，儘速就醫。」計稽查24家皆符合規定。
　　彰化縣衛生局表示，由於粽子是糯米製品，糯米不易消化，最好不要餐餐吃粽子。民眾吃粽子，也不要忽略其他種食物的攝取如青菜、水果等，以免因纖維質攝取不足造成便秘。食用粽子除了美味可口外，熱量的控制不可忽視，要合乎「少鹽、少油、少糖、多纖維」的原則，選購市售粽子時要注意販售場所衛生狀況，冷藏溫度是否達7∘C，冷凍粽子溫度是否零下18∘C。