彰化縣衛生局由2月2日起連續數日持續縣內餐飲業、生鮮超市大賣場、餐盒食品業、食材商及肉品加工廠商稽查，尚未發現有向違法供應商購買黑心豬肉之情事。該局今日亦接獲民眾檢舉，福興鄉有一處業者販售黑心豬肉，經本局派員稽查其肉品源自溪湖肉品市場並無不法情事。衛生局除督促縣內食品業者做好食品衛生管理源頭把關外，也要求業者要重視消費者權益。
　　據本縣溪湖肉品市場表示，目前該市場每天經防檢局派駐之獸醫師檢查屠體統計約有1450至1600頭，依學者估計每一千人一天的豬肉消費量約一頭毛豬，就本縣現有人口數131萬人來算平均每天的毛豬消費量大約是1310頭。彰化縣另一處合法屠宰場是埤頭鄉的峰聯冷凍股份有限公司，該公司的每日溫體豬屠宰量約為150餘頭，二處合法屠宰場合計一天約屠宰了1600至1750頭。目前彰化縣私宰取締是由彰化縣政府違法屠宰聯合查緝小組負責，該小組是由縣政府農業局召集本縣警察局、環保局、衛生局、動物防疫所等五單位人員每月除不定期出勤稽查，亦接受民眾檢舉，近幾年來不分日夜嚴格的執行查緝工作，使彰化縣的私宰可說幾近絕跡，如有業者甘冒不法從事違法私宰行為而被查獲，則依畜牧法處以十萬元以上五十萬元以下之罰鍰，且其違法之屠體要全數當場化製銷毀，如情節重大或一年內再犯者處三年以下有期徒刑或併科三十萬元以下罰金，其法不可不謂嚴重。
　　縣衛生局提供選購優良肉品之辨識方法給消費者參考：正常豬肉除色澤較鮮紅並有彈性，而斃死豬肉色澤呈暗紅色、無彈性，另外合法屠宰之豬皮一定蓋有防檢局紅色合格標章。此次黑心豬肉事件中，彰化縣稽查結果未發現黑心豬肉之情事，民眾可安心過個好年，衛生局長葉彥伯在此向民眾拜個早年，祝福大家雞年行大運，萬事皆如意。