農曆春節將近，彰化縣衛生局為維護食品安全衛生，加強市售食 品抽驗，本年抽驗年節應景食品，計有魚類製品、年糕類製品、肉製食品、乾料類製品、休閒食品、火鍋料等總計抽驗118件，檢驗其防腐劑、人工甘味劑、色素、漂白劑（二氧化硫）、過氧化氫、硼砂。經檢驗結果不符規定有防腐劑4件超量、漂白劑（二氧化硫）7件超量、過氧化氫（殺菌劑）陽性1件、人工甘味劑6件超量，共計18件不合規定，不合規定產品及廠商名稱地址如下：
　　一、防腐劑超量食品
　　（一）五香辣肉乾–己二烯酸含量2.75公克/公斤（規定含量應在2.0公克/公斤以下）三豐食品廠：雲林縣虎
　　尾鎮廉使里226號。
　　（二）四乘六大溪豆乾肉汁小丁–苯甲酸含量1.38公克/公斤（規定含量應在0.6公克/公斤以下）四乘六股份
　　有限公司：台中縣霧峰鄉本堂村文化巷29-7號。
　　（三）黑珍珠粉圓–己二烯酸含量1.68公克/公斤（規定含量應在0.5公克/公斤以下）裕豐食品加工廠：苗栗
　　縣大湖鄉舊糖廠10之2號。
　　（四）蒜頭豆干–苯甲酸含量3.86公克/公斤（規定含量應在0.6公克/公斤以下）炬東實業有限公司：台中市
　　西屯路2段297之8巷12弄3號。
　　二、漂白劑（二氧化硫）超量食品
　　（一）蝦仁–含量0.42公克/公斤（規定含量應在0.1公克/公斤以下）柯順景：大城鄉潭墘村光復路30號。
　　（二）金針–含量12.6公克/公斤（規定含量應在4.0公克/公斤以下）茂喜股份有限公司：台北縣中和市連成
　　路258號8樓。
　　（三）白瓜子–含量0.09公克/公斤（規定含量應在0.03公克/公斤以下）坤昌食品有限公司：桃園縣八德市
　　桃鶯路宏福巷1弄15號。
　　（四）南瓜子–含量0.18公克/公斤（規定含量應在0.03公克/公斤以下）美香農產加工廠：苗栗縣後龍鎮中
　　華路61之1號。
　　（五）金針–含量9.5公克/公斤（規定含量應在4.0公克/公斤以下）順伍意貿易股份有限公司：台中縣烏日
　　鄉溪南路福泰街163-2號。
　　（六）金針–含量9.0公克/公斤（規定含量應在4.0公克/公斤以下）隆源行：嘉義市中正路724號。
　　（七）箭筍–含量1.20公克/公斤（規定含量應在0.03公克/公斤以下）仙美味農產行：南投縣草屯鎮石川里
　　碧興路2段1372號。
　　三、人工甘味劑（糖精及糖蜜素）超量食品
　　（一）白瓜子–糖精含量4.43公克/公斤（糖精規定含量應在2.0公克/公斤以下）源豐瓜子行：彰化市南興街
　　121巷8弄21號。
　　（二）南瓜子–糖精含量5.16公克/公斤（糖精規定含量應在2.0公克/公斤以下）美香農產加工廠：苗栗縣後
　　龍鎮中華路61-1號。
　　（三）鹹酥花生–糖精含量0.32公克/公斤（糖精規定不得檢出）台灣鄭美香食品股份有限公司：苗栗縣
　　後龍鎮大山里12鄰下大山腳1之12號。
　　（四）港式白瓜子–環己基（代）磺醯胺酸鹽（俗稱糖蜜素）含量1.6公克/公斤（糖蜜素規定含量應在1.0公
　　克/公斤以下）利全食品有限公司：台中縣烏日鄉太明路21號。
　　（五）碳烤紅土豆花生–糖精含量1.49公克/公斤（糖精規定不得檢出）成豐瓜子行有限公司：台中市西屯
　　區河南路1段60號。
　　（六）港式白瓜子–環己基（代）磺醯胺酸鹽（俗稱糖蜜素）含量1.42公克/公斤（糖蜜素規定含量應在1.0
　　公克/公斤以下）利全食品有限公司：台中縣烏日鄉太明路21號。
　　四、過氧化氫陽性食品
　　（一）魚丸–過氧化氫陽性（過氧化氫規定不得檢出）黃儀成：台中市日新街20之1號。
　　以上檢驗不合格廠商，衛生局除立即通知販售廠商下架外，外縣市製造者則移送該縣市衛生局懲處。 
　　為保障消費者權益，衛生局亦針對市售食品標示發動全縣衛生所稽查員展開全面稽查與輔導，衛生局呼籲消費者慎選年節食品，拒買標示不清來路不明之食品，做個聰明消費者。在此衛生局提供消費者選購年節食品五大要訣如下：
　　（一）拒購標示不清食品–消費者選購食品時應認清完整之標示，包括：品名、內容物名稱及重量（容量或
　　數量）、食品添加物名稱、廠商名稱、電話及住址、有效日期。
　　（二）拒買來路不明食品–消費者選購食品時應選擇商譽良好之廠商，切勿貪小便宜向來路不明的商販購買
　　，以免有問題實無從追蹤毫無保障
　　（三）選購自然顏色食品–選購年節食品應避免顏色鮮豔耀眼的乾製品，如乾金針宜選購微褐的自然顏色；
　　白蘿蔔與洋菇、麵腸等勿選購色澤特別白的產品（白蘿蔔與洋菇最好是沒水洗過）。
　　（四）掌握新鮮原則–選購魚肉品時宜提早並選擇新鮮無異味的產品，買回後應盡快處理乾淨，並分類重新
　　包裝後放入冰箱儲存。
　　（五）注意食物清潔–購買蔬果時，宜選擇當季蔬果避免含有過量的農藥，買回時亦應以大量的清水清洗，
　　以防農藥的殘﹍留。
　　彰化縣衛生局局長葉彥伯亦呼籲消費者：年菜宜以低油、低鹽、低熱量、高纖為原則，在烹調方式上主要以清蒸、涼拌、烤及用少量油拌炒的方式減少油脂攝取，讓歡樂過新年的同時，好運連連，事事如意，更吃出健康。