本局自開學後持續前往學校加強外訂餐盒衛生稽核，稽查項目主要為放置場所及設備器具衛生及送餐人員衛生狀況包括：放置場所環境衛生、設備與器具、運輸車輛及送餐車、食品及其容器、器具應保持清潔及午餐留樣與保存溫度，送餐人員不得留指甲及配戴飾品或手部有傷口且工作中不得有吸菸、嚼檳榔、嚼口香糖、飲食及其他可能污染食物之行為、接觸熟食應衛生手套等；此外，為使學生、教職員與家長了解午餐內容，本局自101年6月起亦要求各學校將菜單定期公告於學校網站與各班教室公佈欄等亦列入本次稽核重點之ㄧ，以維護學生午餐之品質。

聯絡人及電話：衛生稽查科 陳怡如  7115141轉708