大專院校附近餐飲眾多，本縣衛生局為維護學生於校外飲食的安全，於104年10月21日針對大專院校附近餐飲店進行查核與抽驗，檢驗的項目為微生物，而查核的重點包含作業環境的衛生、設備與器具的清潔維護、作業過程中是否會造成交叉汙染、人員的衛生習慣、食材的保存等，以上的環節皆會影響到成品的品質；另提醒民眾於購買食物後，請儘快食用，因為7-60℃為微生物最易生長繁殖的溫度，勿於此溫度下放置太久，以避免食物發生腐敗。(圖為本局於現場實攝)