為把關校園食品安全衛生，彰化縣衛生局於今日(105)3月8日至學校員生消費合作社抽驗販售之熟食，檢驗大腸桿菌及大腸大腸桿菌群，並對於「販賣、貯存食品之設施 ( 如販賣架、電鍋、黑輪機及蒸包機)及場所應保持清潔，並設置有防止病媒侵入之設施」、「冷凍庫-18℃以下，備有溫度指示器，定期除霜，清潔良好，並予紀錄」、「冷藏庫7℃ 以下，備有溫度指示器，清潔良好，並予紀錄」、「陳售冷藏(凍)食品之冷藏(凍)櫃，不得超越最大裝載線，以維持櫃內冷氣之良好循環」、「食品之熱藏溫度應保持在60℃以上」、「食品應分類妥善保存，整齊堆放於棧板、貨架上不得直接放置地面，以防止污染」、「進貨時應確實驗收(標示完整、包裝清潔無破損)」、「販賣貯存作業應遵守先進先出之原則」等事項進行稽查，讓學生吃的安心，家長放心。

     衛生局提醒學生，選購熟食品時，應注意其儲放時間及環境，勿購買放置時間超過4小時或熱藏食品未置於60℃以上儲放環境販售之食品，並提醒學校，應妥適過濾校園食品之供應，提供學生安全健康的消費環境。