為維護本縣學童學校營養午餐之衛生安全，衛生局稽查人員(今)14日於學校餐盒工廠進行稽查，此次稽查重點為：餐盒工廠是否依照食品良好衛生規範準則、工廠建築與設施、人員衛生管理、餐飲製程及品質管控、食材烹煮調理中心溫度是否確實執行並做好紀錄、進貨、冷藏冷凍乾貨倉儲管理、食材之追蹤追溯調查以及工廠文件管理。此外，餐盒工廠內專業人員食品技師(或營養師)及衛生管理人員駐廠情形及再次查核104年至105年經本局食材抽驗不合格之違規食品品項，餐盒工廠是否確實依規定完全下架不使用，如欲復用則須依程序向本局提出申請，未經核准不得再次使用，一旦經查獲不符規定業者，則依食品安全衛生管理法處辦，以維護學童食的安全。