為了讓消費者在外購熟食便當或自助餐，能夠吃得安全及健康，本局於7日針對縣內便當店業者及自助餐業者進行熟食便當製作衛生環境稽查及盛裝熟食之塑膠容器標示查核並抽驗。

此次稽查重點包含：「餐飲作業場所衛生及製備過程中所使用設備及器具之操作及維護」、「便當製備流程是否有交叉污染風險」、「食材來源證明及即食菜餚如何確保衛生安全」、「從業人員是否有供膳人員體檢合格」、「油炸食用油現場檢測是否合乎可食用標準」、「便當菜餚保存方式」、「牛肉原產地、基因改造上標示」及「盛裝熟食之塑膠容器、塑膠淋膜或塗層紙製免洗餐具是否符合容器標示及食品器具容器包裝衛生標準」。

另呼籲民眾如購買便當後，應予儘速食用完畢，如不立即食用，應儘速放入冰箱，以避免微生物滋長。

                                                          （圖為稽核業者包裝熟食便當實攝）